Mrkvový koláč s ovsenými vločkami (bez múky)

Mrkvový koláč s ovsenými vločkami (bez múky)

Je nenáročný na prípravu a ideálny aj na raňajky.

Ingrediencie:

- 250g strúhanej mrkvy
- 3 žĺtka
- 2 bielka
- 20g vanilkový puding alebo Zlatý Klas (prášok)
- sladidlo (použila som 7 tabletiek Stevie - rozdrvených)
- 25g jemných ovsených vločiek
- 25g ovsenej múky
- 40g vlašských orechov
- 3-4 polievkové lyžice vody
- 1 kávová lyžička prášku do pečiva

Postup:

1. Žĺtka vymiešajte spolu s rozdrveným sladidlom do peny
2. Pridajte zlatý klas, strúhanú mrkvu, ovsené vločky a múku a zamiešajte
3. Pridajte 3-4 lyžice vody, aby ste dosiahli konzistenciu hustejšieho cesta
4. Z bielok si vyšľahajte sneh a postupne ho zamiešajte do mrkvovej zmesy
5. Do vymastenej a vysypanej formy vylejte cesto a po povrchu rozmiestnite orechy, ktoré mierne zatlačte dovnútra
6. Pečte v predhriatej rúre asi 30-35 minút
7. Nechajte vychladnúť a ochutnajte :)